Milk digesting enzyme, illustration

Bildnummer 13686659
Milk digesting enzyme, illustration
Illustration of the structure of the lacto-N-biosidase (LNBase) BsaX from the bacterium Bifidobacterium saguini. B. saguini is found in the human and monkey gut microbiota. BsaX breaks down the sugars in milk so that the bacterium can use them as an energy source.
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