Alum Powder

Bildnummer 12635932
Alum Powder
Alum powder. Alum may be used in pickling recipes as a preservative to maintain fruit and vegetable crispness. Alum is both a specific chemical compound and a class of chemical compounds. The specific compound is the hydrated potassium aluminium sulphate (potassium alum). More widely, alums are double sulphate salts.
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