Iodine test for starch

Bildnummer 12629543
Iodine test for starch
Iodine test for starch. Iodine test is used to determine presence of starch. Elemental iodine reacts with starch and produces purple-black colour. Typically used is Lugol's solution (Lugol's iodine) which is an aqueous solution of iodine and potassium iodide. Here Lugol's solution is used on wheat crackers.
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