Buckwheat Flour, SEM

Bildnummer 12627418
Buckwheat Flour, SEM
Colour enhanced SEM of light buckwheat flour. Image width: 311 micrometres. Magnification: 322x if the image is printed 10 cm wide. Bar: 50 micrometres. Buckwheat flour consists of grain fragments formed by compacted buckwheat starch granules. The light flour contains a smaller proportion of nonstarchy grain components.
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