Molecular model of vitamin C

Bildnummer 12553948
Molecular model of vitamin C
Vitamin C, or ascorbic acid, is a general antioxidant and a cofactor in several wide-ranging enzymatic reactions. Vitamin C is abundant in rose hips, kale, peppers and citrus. The disease scurvy results from a deficiency of vitamin C. Atoms are represented as spheres and are colour-coded: carbon (black), hydrogen (white) and oxygen (red).
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