Bifidobakterien (von Latein bifidus, „gespalten, gabelförmig“), sind grampositive, unbewegliche, nicht Sporen bildende, überwiegend anaerobe Stäbchenbakterien. Sie verstoffwechseln unterschiedliche Zucker zu Milchsäure und reduzieren damit den pH-Wert des Darms, was viele schädliche Darmkeime eliminiert. Damit wirken sie regulierend auf die Darmflora, haben positiven Einfluss auf die Stuhlkonsistenz und -frequenz. Bifidobacterium breve wird in vielen „probiotischen“ Nahrungsergänzungsmitteln, beginnend im Milchpulver für Säuglinge, eingesetzt. Viele Bifidobakterien sind Bestandteil der normalen Bakteriengesellschaft von Magen-Darm-Trakt, Appendix und Vagina (B. bifidum, B. adolescentis, B. breve, B. longum und B. infantis) - Raster-Elektronenmikroskop, Vergrößerung 19 000:1 (bei 15x12cm) |