Botanik, Coffea, Kaffeebohne 5000:1

Bildnummer 12526756
Botanik, Coffea, Kaffeebohne 5000:1
Coffea arabica gehört zu den Rötegewächsen und ist in tropisch-subtropischen Klimazonen der Erde beheimatet. Die Kaffeekirsche ist eine Steinfrucht, im reifen Zustand rot. Jede Steinfrucht enthält einige Kaffeebohnen. Als Same enthält auch die Kaffeebohne im Endosperm gespeicherte Energie. Vermutlich als Schutz gegen Fraßfeinde bildet die Pflanze Coffein. In einem Gramm Kaffeebohnen (Trockengewicht) sind ca. 12 mg Coffein enthalten. Grau dargestellt sind die Zellwände im Inneren einer Kaffeebohne. Der Zellinhalt der Endospermzellen besteht überwiegend aus kugelförmigen Lipidtröpfchen (orange) - Raster-Elektronenmikroskop, Vergrößerung 5000:1 (bei 15x12cm Bildgröße)
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