Kluyveromyces lactis yeast,SEM

Bildnummer 12032581
Kluyveromyces lactis yeast,SEM
Coloured scanning electron micrograph (SEM) of Kluyveromyces lactis yeast cells. This yeast metabolises lactose (milk sugar) into lactic acid. It is used to reduce lactose concentration in milk and also as a source of lactase and other enzymes. Image width: 11.2 micrometers
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