Beta-cyclodextrin molecule

Bildnummer 11696099
Beta-cyclodextrin molecule
Beta-cyclodextrin molecule. Computer model showing the structure of a molecule of beta-cyclodextrin. Atoms are represented as colour-coded spheres: carbon (large white),hydrogen (small white),oxygen (red). Beta-cyclodextrin comprises seven sugar molecules bound in a ring. Cyclodextrins are used in the food,pharmaceutical and chemical industries for their ability to hold other molecules within their central ring. They can be used to remove a targeted molecule from a substance (for example in the production of cholesterol free foods),or to store a molecule and release it when triggered (for example,fragrances in tumble dryer sheets)
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