Streptavidin-biotin molecular complex

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Streptavidin-biotin molecular complex
Streptavidin-biotin molecular complex. Molecular model of a double-binding complex of streptavidin (ribbons) and biotin (space-filled models,left and right). Biotin is also known as vitamin B7. Streptavidin is a protein that is obtained from the bacterium Streptomyces avidinii. It has a very high affinity for biotin,forming one of the strongest non-covalent bondings known. The complex of the two molecules is used extensively in molecular biology and bionanotechnology because of its resistance to organic solvents,other chemicals,and extremes of temperature and pH
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