Nutmeg fruit

Bildnummer 11540098
Nutmeg fruit
Nutmeg fruit split open,revealing its seed. The aril (red) surrounding the seed is removed and dried to make mace,while the seed is dried and then ground or grated before use. Both mace and the nutmeg seed can be used in a variety of sweet or savoury recipes. Photographed in Grenada
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Credit: Science Photo Library / Nunuk, David
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