Cider production, 19th century illustration

Bildnummer 13257863
Cider production, 19th century illustration
Cider production, illustration (1874). Apples from an orchard (in background) are being crushed in a horse-driven mill (right). The pulp is then placed in layers separated by straw or cloth (lower left) and compressed with a hand-operated press (left). The resulting juice is placed in vats and allowed to ferment to form cider.
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