Pinselschimmel (Penicillium) ist eine Gattung von Schlauchpilzen aus der Familie der Trichocomaceae. Die Pilze werden als Pinselschimmel bezeichnet, weil ihre Konidienträger mitsamt den Konidien wie Pinsel aussehen. Arten dieser Gattung haben bei der Erzeugung sowohl von Penicillin als auch von Lebensmitteln Bedeutung. Sie sind essentiell für Schimmelkäse (z. B. Camembert, Brie, Roquefort) verbessern den Geschmack von vielen Würstchen und Schinken, und verhindern die Besiedlung durch andere Schimmelpilze und Bakterien. Pinselschimmel leben vor allem in den kühlen und gemäßigten Klimazonen als weit verbreitete Bodenpilze und sind beinah überall vorhanden, wo organisches Material zum Abbau anfällt. Dieser Pilz wuchs auf einer Mandarine. Raster-Elektronenmikroskop, 1500:1 (bei 15x12 cm Bildgrösse) | |
Lizenzart: | Lizenzpflichtig |
Credit: | Science Photo Library / EYE OF SCIENCE |
Bildgröße: | 6400 px × 6400 px |
Modell-Rechte: | nicht erforderlich |
Eigentums-Rechte: | nicht erforderlich |
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