Phase transitions, 3 of 5

Bildnummer 12635603
Phase transitions, 3 of 5
Phase transitions, 3 of 5. Ice in a beaker is heated over a propane Bunsen burner flame while temperature is measured with a digital thermometer. Initially temperature of the ice is -1.1C (Photo 1). As ice melts, the temperature of the ice-water mixture stays constant at 0C (Photos 2 and 3). After all ice is melted, water temperature rises (Photo 4) until water starts to boil and temperature stays at +100C (Photo 5). Boiling is characterized by water vapor bubbles appearing at the bottom and rapidly rising to the top.
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