Bifidobakterien (Latein - bifidus, „gespalten, gabelförmig“), sind grampositive, überwiegend anaerobe, unbewegliche, nicht Sporen bildende Stäbchenbakterien. Sie verstoffwechseln unterschiedliche Zucker zu Milchsäure und reduzieren damit den pH-Wert des Darms, was viele schädliche Darmkeime eliminiert. Damit wirken sie regulierend auf die Darmflora und haben positiven Einfluss auf die Stuhlkonsistenz. Bifidobacterium breve wird in vielen „probiotischen“ Nahrungsergänzungsmitteln, beginnend im Milchpulver für Säuglinge, eingesetzt. Viele Bifidobakterien sind Bestandteil der normalen Bakteriengesellschaft von Magen-Darm-Trakt, Appendix und Vagina (B. bifidum, B. adolescentis, B. breve, B. longum und B. infantis) - Raster-Elektronenmikroskop, Vergrößerung 20 000:1 (bei 15x12cm) |