Bambus 860x - Bambus 860-1

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Bambus 860x - Bambus 860-1
Botanik - Bambus, Stärkekörner in Bambusstängel - Stärke, Amylum, ist ein aus Glucoseeinheiten (Glucose, Homoglycane) aufgebautes pflanzliches Polysaccharid (Biopolymer) . Stärke ist in pflanzlichen Organen, wie Samen, Wurzeln, Knollen oder Baum-Mark, in Form von Stärkekörnern (s. u.) enthalten. Die beiden Hauptbestandteile der Stärke sind die linear aufgebaute Amylose und das auch Verzweigungen enthaltende Amylopektin. Stärke entsteht als Endprodukt der Kohlendioxidassimilation (Calvin-Zyklus) in den Chloroplasten der grünen Pflanzen in Form kleiner Körnchen (Stärkekörner, Stärkegrana), die sich durch Zusammenlagerung vieler Stärkemoleküle bilden. Diese werden nach ihrer Entstehung wieder zu niedermolekularen Zuckern (Kohlenhydrate, Kohlenhydratstoffwechsel) abgebaut, um in dieser Form zu den Amyloplasten transportiert zu werden, wo sie erneut zu Stärkekörnern aufgebaut werden (Plastiden) . Stärke ist für die Pflanze eine physiologisch inaktivierte Kohlenhydratreserve, die bei der Keimung, beim Austreiben usw. wieder in niedermolekulare und metabolisierbare Zucker verwandelt werden kann. In reiner Form ist Stärke ein weißes bis gelblichweißes hygroskopisches Pulver. In kaltem Wasser ist Stärke unlöslich, in heißem Wasser (95°C ) löst sie sich teilweise unter Bildung von sog. Stärkekleister - Bambus (Bambusoideae) ist eine vielgestaltige Unterfamilie aus der Familie der Süßgräser (Poaceae) . Es gibt etwa 1. 200 Arten in der Unterfamilie der Bambusoideae. Es sind tropische bis subtropische Pflanzen, wenige Arten gedeihen auch in kühleren Klimata. Bambus wächst extrem schnell, blüht aber erst nach mehr als 25 Jahren. Sein Holz ist durch einen sehr hohen Silikatanteil extrem hart - Raster-Elektronenmikroskop Vergrößerung 860:1
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