Bambus 1800x - Bambus 1800-1

Bildnummer 12525425
Bambus 1800x - Bambus 1800-1
Botanik - Bambus, Stärkekörner in Bambusstängel - Das Bild zeigt einen Bruch durch einen Bambusstängel. Im oberen Teil sind dickwandige Röhren zu erkennen, in denen Wasser und Nährstoffe transportiert werden. Sie haben gleichzeitig eine stabilisierende Aufgabe. In den großen Kammern unten links sind Stärkekörner eingelagert. Stärke, Amylum, ist ein aus Glucoseeinheiten (Glucose, Homoglycane) aufgebautes pflanzliches Polysaccharid (Biopolymer) . Stärke ist in pflanzlichen Organen, wie Samen, Wurzeln, Knollen oder Baum-Mark, in Form von Stärkekörnern enthalten. Die beiden Hauptbestandteile der Stärke sind die linear aufgebaute Amylose und das auch Verzweigungen enthaltende Amylopektin. Stärke entsteht als Endprodukt der Kohlendioxidassimilation (Calvin-Zyklus) in den Chloroplasten der grünen Pflanzen in Form kleiner Körnchen (Stärkekörner, Stärkegrana), die sich durch Zusammenlagerung vieler Stärkemoleküle bilden. Stärke ist für die Pflanze eine physiologisch inaktivierte Kohlenhydratreserve (Reservestoffe), die bei der Keimung, beim Austreiben usw. wieder in niedermolekulare und metabolisierbare Zucker verwandelt werden kann. In reiner Form ist Stärke ein weißes bis gelblichweißes hygroskopisches Pulver. In kaltem Wasser ist Stärke unlöslich, in heißem Wasser (95°C ) löst sie sich teilweise unter Bildung von sog. Stärkekleister - Bambus (Bambusoideae) ist eine vielgestaltige Unterfamilie aus der Familie der Süßgräser (Poaceae) . Es gibt etwa 1. 200 Arten in der Unterfamilie der Bambusoideae. Es sind tropische bis subtropische Pflanzen, wenige Arten gedeihen auch in kühleren Klimata. Bambus wächst extrem schnell, blüht aber erst nach mehr als 25 Jahren. Sein Holz ist durch einen sehr hohen Silikatanteil extrem hart - Raster-Elektronenmikroskop, Vergrößerung 1800:1
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