Rice starch granules
Bildnummer 11997585
| Rice starch is the major ingredient in the rice grain. The granules rather resemble salt crystals with their flat walls - an indication of how well compacted they are in their cells. Japanese rice has a higher proportion of waxy starch (i.e.,amylopectin) than Indian rice,and becomes more sticky when cooked as a result | |
| Lizenzart: | Lizenzpflichtig |
| Credit: | Science Photo Library / SciMAT |
| Bildgröße: | 3229 px × 2180 px |
| Modell-Rechte: | nicht erforderlich |
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