Collecting maple tree sap

Bildnummer 11747314
Collecting maple tree sap
Maple sap collection. Metal cans on the trunks of sugar maple trees (Acer saccharum) for the collection of maple sap for maple syrup production. The sap is reduced (boiled down) to concentrate its sugar content,forming a sweet syrup used widely in desserts and sweets. Photographed in the Kortright Conservation Area,Ontario,Canada
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Credit: Science Photo Library / Sirulnikoff, Alan
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